PASTA MADRE DISIDRATATA-FOCACCIA

Oggi voglio parlare di un prodotto che secondo me non dovrebbe mai mancare nella dispensa, ovvero la pasta madre, nello specifico, quella della Conad; è la migliore che ho provato ad oggi, perchè rende i miei lievitati buoni e soffici e soprattutto digeribili. Le altre marche che ho provato mi sapevano di chimico mentre questa no, è ottimo e facile da utilizzare, Certo l'ideale sarebbe fare la pasta madre in casa, ma questo prodotto ti aiuta a saltare tanti procedimenti lunghi e il sapore finale è molto simile.
Il mio voto è 8.5/10

FOCACCIA AD ALTA IDRATAZIONE

Igredienti

• 600 gr di farina per pane e pizza
• 260 ml di acqua tiepida
• 100 ml di latte tiepido
• 1 cucchiaio di olio evo
• 1 cucchiaino di miele
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale 

Per sopra la focaccia

• sale grosso
• olio evo q.b.
• rosmarino

Procedimento

In una tazza fate scogliere il lievito in 60 ml di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero e date tempo (15 minuti) al lievito di attivarsi.

Intanto riscaldate il latte con il miele, prendete un recipiente e unite la farina, l'olio, 200ml di acqua tiepida, il latte e un pizzico di sale e unite il lievito; lasciate lievitare  (io lascio lievitare per 24 ore perchè esce morbidissima, altrimenti basta aspettare il raddoppio 5/6 ore)  

Dopo qualche ora (3/4)  faccio le pieghe di rinforzo, ovvero con una mano prendo l'impasto da sotto e lo porto sopra (per aiutare ho messo un video sulla pagina di Facebook) e continuo cosi 4/5 volte.

Una volta lievitato il composto risulterà così

Ora prendete una teglia, ungetela e mettete la massa,aggiungete dell'olio e aiutandovi con le mani stendetela. Lasciatela riposare un'altra ora.

Adesso è pronta per andare in forno, affondate le dita nella teglia per formare dei buchi, aggiungete l'olio, il sale e l'origano, preriscaldate al forno a 200 gradi e lasciatela cuocere per  20 minuti.

Un trucchetto per renderla un pò più asciutta è che, una volta cotta, portate il forno a 110 gradi e lasciatela lì altri 5 minuti.

PASTA SFOGLIA-SFOGLIATELLE VELOCI

Oggi voglio parlarvi della pasta sfoglia Tre Mulini Eurospin che viene prodotta in Italia dalla Molino Rossetto spa, a Padova.
A mio parere è di buona qualità, io la uso da sempre per le mie torte rustiche, o vol au vent, ed hanno sempre riscosso molto successo nelle feste, perchè la sfoglia è friabile e non si sfalda nella cottura .
Il mio voto è 8/10.

SFOGLIATELLE VELOCI

RICETTA

• 2 rotoli di  Pasta sfoglia 
• 80 gr di burro 
• Nutella

Prendete la pasta sfoglia e dividetela in tre strisce, spennellate ogni striscia con il burro ammorbidito come nella foto

Ponete le strisce una sopra l'altra e arrotolatele insieme come nella foto (aiutatevi con la carta forno)

Mettetela in congelatore per mezz'ora circa, questo passaggio vi aiuterà a renderla compatta così da non rompersi mentre le farcite.

Passato il tempo,  ungete un coltello e tagliatela a rondelle e con le mani dategli la forma conica, così da mettere un cucchiaino di Nutella nel cuore della sfoglia e chiudete bene.

In forno a 170 gradi per quello ventilato, 180 per lo statico, 15 minuti di cottura.

MUSTELA BAUME PECTORAL RèCONFORTANT

Mustela è della società Laboratoires Expanscience. ed è una linea di prodotti per la cura e l'igiene della pelle dei neonati e delle madri, creato nel 1950, e famoso in tutto il mondo.
In particolare voglio parlarvi di questa pomata che è una crema massaggio balsamica con essenze purificante del pino,  che si spalma sul petto del bambino quando è raffreddato.
Io personalmente cerco di non dare molte medicine ed aspettare che il malanno faccia il suo corso e questa pomata è ottima perchè aiuta a respirare meglio.
Il mio voto è 8.5/10

TONNO ONDINA

Oggi parliamo del tonno Ondina pinna gialla all'olio di oliva, è prodotto e confezionato da Ctra. Coruna Finisterre in Spagna in zona FAO (zona di pesca)
Diciamo subito che non è il miglior prodotto di tonno che ho assaggiato, ma neanche il peggiore!
L'olio con il quale è confezionato è buono ma il sapore proprio del tonno non è soddisfacente!
Il mio voto è 6.5/10

PRIME PAPPE PER BAMBINI

Oggi voglio parlare dei prodotti per i più piccini!
Queste sono le pennine Prime Pappe, una linea che uso da sempre, viene prodotta dal pastificio Mennucci, che utilizza farine bio certificate ( IT BIO 2009).
Ma la cosa che mi ha fatto pensare è che cercando con un App apposta per vedere la qualità dei prodotti ( EDO) ho notato questo:

Il primo è una pasta famosa per i piccolini, la seconda è quella Eurospin. 

Come si può notare, il marchio famoso non indica sempre qualità!

Il mio voto è 8.5/10

GOCCE DI CIOCCOLATO-MUFFIN

Oggi parliamo di un prodotto che io amo particolarmente, cioè le GOCCE DI CIOCCOLATO EXTRAFONDENTE della Dolciando (Bistefani)
Io uso questo prodotto ovunque, per fare i muffin, i ciambelloni, da sciogliere nel microonde per ricoprire i biscotti. Il sapore è molto buono e gli ingredienti semplici.
Il mio voto è 8.5/10.
MUFFIN ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti

• 60 gr di burro (50 ml di olio di semi)
• 1 uovo
• 250 ml di latte
• 125 di zucchero semolato
• 250 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• gocce di cioccolato q.b.

Prendere una ciotola e sbattere insieme uova e zucchero, aggiungere tutti gli ingredienti e trasferire nella pirofila come nella foto, infornare a 160 gradi forno ventilato, 170 forno statico per 15 minuti.

FARINA BIOLOGICA 00-BISCOTTI OCCHI DI BUE

Oggi voglio parlare della farina 00 biologica della linea "Amo essere biologico"
Fin dall'inizio si capisce che è una buona farina, certificata secondo le norme europee del biologico,
prodotto in Italia dalla Molino Rossetto spa, a Padova.
Io la utilizzo molto perché mantiene bene le temperature di lievitazione dei dolci, oppure la mischio ad altre farine per preparare pizza o pane.
Il mio voto è 7.5/10
                           
BISCOTTI OCCHIO DI BUE NUTELLA E PISTACCHIO
Ingrenti:

• 100 gr di zucchero
• 200 gr di farina 00
• 1 uovo
• un cucchiaino di lievito per dolci
• 100 gr di burro
• nutella e crema al pistacchio

Procedimento:

In una ciotola mischiare burro e zucchero fino a formare una cremine, aggiungere mano a mano tutti gli ingredienti fino a quando non si forma una "palla",

trasferire il composto su di un piano di lavoro e con un mattarello stendere l'impasto alto mezzo cm;

con una forma per biscotti tagliare dei cerchi di impasto come nella foto

Infornare a 160 gradi con forno ventilato / 170 con il forno statico e lasciar cuocere per 12/15 minuti!

Farcire a piacimento con Nutella, pistacchio o marmellata et voilà!! BUON APPETITO

PRESENTAZIONE

Buonasera a tutti!
Ho deciso di aprire questo blog per parlare principalmente dei prodotti che utilizzo in cucina, comprati in vari negozi e supermercati, soprattutto Eurospin.
Perché proprio il famoso Discount? Perché da sempre si pensa che ciò che costa poco vale poco,ma non è così! Io acquisto da anni in quel supermercato e ci si possono comprare cose buonissime, ma anche cose non buone... Ed ecco perché la natura di questo blog, testo personalmente i prodotti, dopo di ché scrivo la recensione con tanto di foto e voto da 1 a 10 e e infine una ricetta.
Spero di poter aiutare molte mamme che come me vogliono risparmiare qualcosina senza rinunciare alla qualità!